Naše vinice
Vinici bereme jako nejvyšší hodnotu a základ našeho vinařství. Již naši předkové věděli, že má-li vinice a její živná půda být základem živobytí, musí se z ní nejen brát, ale i dávat.
My jsme naše vinařství postavily převážně na vlastních námi sázených vinicích a snažíme se, aby už i navenek bylo vidět, že se vinné révě dobře daří a je v nejlepší kondici.
Práce jako jsou zimní řez, zelené práce a sběr provádíme ručně z co největší pečlivostí. Chemická ochrana probíhá šetrně v rámci podmínek integrované produkce. O půdu se staráme zásadně bez použití herbicidů, části ve svahu jsou zatravněny, části v rovinách na černém úhoru s pravidelným výsevem zeleného hnojení a výživných rostlin a jejich následným zapravováním do půdy.
Všechny naše vinice se nachází v dolnobojanovském katastru na těch nejlepších polohách.
Viniční tratě
HOLČICKÉ
Výsadba: 2011
Lokace: 500m západně od obce Dolní Bojanovice
Počet keřů: 700
Půdní profil: hlinito-písčitá půda s vápennou spraší
Orientace: jihozápadní svah
Vedení révy vinné: střední rýnsko-hessenské s úvazem na plocho s jedním tažněm a kmínkem
Technologie obhospodaření půdy: mechanicky udržovaný příkmenný pás, meziřadí vyseto ozeleněním (zeleným hnojením) s pravidelným střídáním plodin a zapracováním do půdy
Odrůdy: Chardonnay, Rulandské šedé, Tramín červený, Dornfelder, Ryzlink rýnský
STARÁ HORA
Výsadba: 2014/2019
Lokace: 700m západně od obce Dolní Bojanovice
Počet keřů: 1200
Půdní profil: hlinito-písčitá půda s vápennou spraší
Orientace: severovýchodní svah přes horizont na jihozápad
Vedení révy vinné: střední rýnsko-hessenské s úvazem na plocho s jedním tažněm a kmínkem
Technologie obhospodaření půdy: mechanicky udržovaný příkmenný pás, meziřadí vyseto ozeleněním (zeleným hnojením) s pravidelným střídáním plodin a zapracováním do půdy
Odrůdy: Pálava, Tramín červený, Muškát moravský, Merlot, Zweigeltrebe
PŘEDNÍ HORA
Výsadba: 1980
Lokace: 200m severozápadně od obce Dolní Bojanovice
Počet keřů: 800
Půdní profil: hlinito-písčitá půda s vápennou spraší
Orientace: rovina od východu na západ
Vedení révy vinné: střední rýnsko-hessenské s úvazem na plocho s dvěma tažněmy a kmínky
Technologie obhospodaření půdy: černý úhor, meziřadí vyseto zimním zeleným hnojením (srpen -duben) se zapracováním do půdy
Odrůdy: Sauvignon, Tramín červený, Frankovka, Svatovavřinecké.
ZVOLENCE
Výsadba: 1985
Lokace: 1000m severně od obce Dolní Bojanovice
Počet keřů: 800
Půdní profil: hlinito-písčitá půda s vápennou spraší
Orientace: jihozápadní svah
Vedení révy vinné: střední rýnsko-hessenské s úvazem na plocho s jedním tažněm a kmínkem
Technologie obhospodaření půdy: černý úhor
Odrůdy: Veltlínské zelené, Neuburské, Ryzlink vlašský, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Frankovka